Thịt bò xào bông thiên lý là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng, dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu làm Thịt bò xào bông thiên lý
- Thịt ba chỉ bò 350 gr
- Bông thiên lý 300 gr
- Tỏi 1 củ
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Quy trình thực hiện món thịt bò xào bông thiên lý
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt ba chỉ bò bạn cho vào 1 cái tô là được, nếu mua thịt bò nguyên khối thì bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Bông thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch, để ráo.
Tỏi bạn bóc sạch vỏ, băm nhuyễn cho ra chén.
Ướp thịt bò
Cho vào tô thịt bò: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và phần tỏi đã băm nhuyễn, trộn đều ướp thịt khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho thịt bò vào xào đều tay với lửa lớn, tầm khoảng 1 phút khi thịt đã chín sơ và săn lại, trút phần thịt ra đĩa.
Làm bông thiên lý xào thịt bò
Tiếp theo cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bông thiên lý vào xào, thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khoảng 4 muỗng canh nước lọc.
Đảo đều khoảng 2 phút cho bông thiên lý chín sau đó cho phần thịt bò vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày thịt bò xào bông thiên lý ra đĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Món thịt bò xào bông thiên lý có màu xanh bắt mắt, thịt bò mềm ngọt, bông thiên lý giòn thơm khó mà cưỡng lại được. Bạn thử ngay nhé!
Mẹo:
- Nên chọn thịt bò mềm để món ăn ngon hơn.
- Xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò không bị dai.
- Nên xào bông thiên lý nhanh tay để giữ được độ giòn ngon.
- Có thể thêm ớt chuông, nấm hoặc các loại rau củ khác vào xào cùng cho món ăn thêm phong phú.
Giá trị dinh dưỡng:
Món thịt bò xào bông thiên lý cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Protein: Protein từ thịt bò giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp.
- Chất xơ: Chất xơ từ bông thiên lý giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Vitamin: Bông thiên lý chứa nhiều vitamin A, C, K tốt cho sức khỏe.
- Khoáng chất: Bông thiên lý chứa nhiều kali, magie, canxi tốt cho tim mạch, xương khớp và hệ thần kinh.
Kết luận:
Thịt bò xào bông thiên lý là món ăn ngon miệng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn.
Chúc bạn thành công với món thịt bò xào bông thiên lý!